مسابقة الباريستا

مسابقة بنظام الجولات جولة تصفيات وجولة نهائيات على يومين
- اليوم الأول: يتم تصفية عدد المتسابقين إلى النصف
- اليوم الثاني: يتم التنافس بين المتأهلين على الثلاث المراكز الاولى

يتم اختيار الكوب الافضل بين المتسابقين الاثنين من قبل الحكام بناء على أسس تقييم WORLD LATTE ART CHAMPIONSHIP

Barista Competition2

شارك بمسابقة الباريستا

مسابقة الرسم بالحليب

بأشراف وتنظيم

الجمعية السعودية للطهاة

Saudi Arabian Chefs Association

 

معرض مكة للفنادق والمطاعم بقاعة معارض مكة (07-09 مارس 2022)

0 days 00 hr 00 min 00 sc

الشهادات والميداليات

سيجري تطبيق نظام الجمعية العالميّة للطهاة لمنح الميداليات على النحو التالي:
الميدالية الذهبي -الشيف

ميدالية ذهبيّة وشهادة

90 -100 نقطة

ميدالية فضيّة وشهادة

80 -89 نقطة

ميدالية برونزية وشهادة

70 -79 نقطة

شهادة استحقاق

60 -69 نقطة

الجوائز

الجوائز مقدمة من المعهد العربي للقهوة

المستوى التأسيسي والم توسط من أحد المسارات المعتمدة للمنظمة العالمية للقهوة المختصة

الجائزة الأولى

مقدمة للقهوة المختصة والمستوى التأسيسي من أحد المسارات المعتمدة للمنظمة العالمية للقهوة المختصة

الجائزة الثانية

المستوى التأسيسي من أحد المسارات المعتمدة للمنظمة العالمية للقهوة المختصة

الجائزة الثالثة

سيتم توزيع أرقام عشوائية على المتسابقين المرشحين في بداية كل يوم وعمل قرعة عليها عند بداية كل جولة تنافسية وسيتم التنافس بين الرقمين المختارين بشكل عشوائي.

آلية المسابقة:

  • توزيع الأرقام على المتسابقين
  • بدء الجولات وسحب رقمين لكل جولة
  • سيترشح فائز واحد من كل جولة للنهائيات
  • الإعلان عن الفائزين بعد نهاية الجولة العاشرة والأخيرة

اليوم الأول :التصفيات

  • توزيع الأرقام على المتسابقين المتأهلين
  • بدء الجولات وسحب رقمين لكل جولة
  • عند نهاية الجولات يتم احتساب نقاط المتسابقين مع لجنة التحكيم وتحديد المراكز الثلاث الأولى
  • الإعلان عن الفائزين وتكريمهم بعد نهاية الجولات

اليوم الثاني: النهائيات

تجهيزات البارات :

  • ماكينة اسبريسو تو قروب عدد اثنين
  • طاحونة اسبريسو عدد اثنين
  • تصريف حليب عدد اثنين
  • مكبس قهوة عدد اثنين
  • مناديل زرقاء
  • ٢٦ كوب سيراميك أو بورسلان سعة ١٢ اونص إلى ١٣ اونص
  • أربعة أطباق تقديم
  • ثلاجة حليب
  • بن اسبريسو
  • حليب طازج

قائمة المعدات والأدوات

  • سيتم تقييم أداء المتسابقين من خلال ثلاث حكام وعلى الثلاث حكام حكم رابع
  • سيقدم المتسابقون في التصفيات كوب واحد وفي النهائيات كوبين متماثلين
  • لا توجد آلية للاعتراض على النتائج النهائية من قبل المتسابقين
  • يجب على المتسابقين الالتزام بالوقت
  • التأخير أو التغيب عن المنافسة يحتسب خسارة على المتسابق
  • يجب على المتسابقين الالتزام بآداب المظهر العام

القواعد واللوائح:

التقييمات لها علامات تبدأ من0 الى 6 وهي كالتالي :

  • 0 غير مقبول 
  • 1 مقبول 
  • 2 متوسط
  • 3 جيد
  • 4 جيد جدا
  • 5 ممتاز
  • 6 متفوق 

التقييمات :

ويتم اختيار عدد 6 متسابقين الحاصلين على النقاط الأعلى ويتأهلون للنهائي