سيتم توزيع أرقام عشوائية على المتسابقين المرشحين في بداية كل يوم وعمل قرعة عليها عند بداية كل جولة تنافسية وسيتم التنافس بين الرقمين المختارين بشكل عشوائي.

• توزيع الأرقام على المتسابقين
• بدء الجولات وسحب رقمين لكل جولة
• سيترشح فائز واحد من كل جولة للنهائيات
• الإعلان عن الفائزين بعد نهاية الجولة العاشرة والأخيرة

• توزيع الأرقام على المتسابقين المتأهلين
• بدء الجولات وسحب رقمين لكل جولة
• عند نهاية الجولات يتم احتساب نقاط المتسابقين مع لجنة التحكيم وتحديد المراكز الثلاث الأولى
• الإعلان عن الفائزين وتكريمهم بعد نهاية الجولات

تجهيزات البارات :

• ماكينة اسبريسو تو قروب عدد اثنين
• طاحونة اسبريسو عدد اثنين
• تصريف حليب عدد اثنين
• مكبس قهوة عدد اثنين
• مناديل زرقاء
• ٢٦ كوب سيراميك أو بورسلان سعة ١٢ اونص إلى ١٣ اونص
• أربعة أطباق تقديم
• ثلاجة حليب
• بن اسبريسو
• حليب طازج

• سيتم تقييم أداء المتسابقين من خلال ثلاث حكام وعلى الثلاث حكام حكم رابع
• سيقدم المتسابقون في التصفيات كوب واحد وفي النهائيات كوبين متماثلين
• لا توجد آلية للاعتراض على النتائج النهائية من قبل المتسابقين
• يجب على المتسابقين الالتزام بالوقت
• التأخير أو التغيب عن المنافسة يحتسب خسارة على المتسابق
• ● يجب على المتسابقين الالتزام بآداب المظهر العام

التقييمات لها علامات تبدأ من0 الى 6 وهي كالتالي :

• 0 غير مقبول 
• 1 مقبول 
• 2 متوسط
• 3 جيد
• 4 جيد جدا
• 5 ممتاز
• 6 متفوق