التدريب واعداد الطهاة

ساعد برنامج دراسة الطهي الطهاة على تطوير وتجديد معلوماتهم بأساسيات مهنة الطهي. كما أنه سيمنح المعلومات اللازمة لكافة من يرغبون في معرفة المزيد عن تاريخ فنون الطهي، أو عن علم الطهي، ومهنة الشيف. التحق ببرنامج “التدريب العملي “لأساسيات الطهي الاحترافي” الذي تنظمه الجمعية السعودية للطهاة، لتعلم أساسيات علوم الطهي، وطرق إعداد الطعام. والبرنامج هو عبارة عن برنامج تدريبي للشيفات، عالي الجودة، يلبي المعايير الدولية للطهي الاحترافي، ومدته 20 يوماً. سوف تتقن طرق الطهي الأساسية وكيفية التعامل مع الطهي بطريقة ممنهجة منظمة. بمجرد إتقان الأساسيات، سيتغير نهجك في إعداد الطعام وطهي الوجبات، إلى الأبد. مما سيمنحك القدرة على طهي أي شيء، دون أي عائق

لماذا تلتحق بالبرنامج

نخبة من الطهاة لتوجيه الطلاب خلال البرنامج، خطوة بخطوة، عن طريق إجراء تقييمات الأداء المستمرة، وإرشادهم بالتعليمات، لتهيأتهم لتحقيق أقصى قدر من النتائج في المهارات العملية.
  • إجراءات المطبخ الأساسية والتنظيم الرئيسي للمطبخ
  • إتقان مهارات التقطيع
  • تجهيز وطهي الأطعمة والانتهاء منها عن طريق الخبيز في الفرن والتحميص والشواء والشواء اللافح
  • تجهيز وطهي الأطعمة والانتهاء منها من خلال الطهي في طاجن واليخني
  • تجهيز وطهي الأطعمة والانتهاء منها من خلال التشويح والقلي في طاسة والقلي العميق
  • تجهيز وطهي الصوصات وأصناف الحساء والمرق، ووضع اللمسات النهائية لها
  • تجهيز وطهي الدواجن والطيور
  • تجهيز وطهي الأسماك والمحاريات