نقدم برنامج تدريبي مميز في “أساسيات الطهي الاحترافي”، البرنامج مخطط بطريقة علمية وعملية ومخصص للشيفات، مدته (20) يوم تدريبي، سيحدث نقلة نوعية في طريقة إعداد الطعام وطهي الوجبات، وسيمنحك فرصة ذهبية لامتلاك أهم المهارات التي تُمكِنك من طهي أصناف الأطباق بطريقة احترافية، سيكتسب المشاركين في البرنامج المعارف والمهارات التالية:

• تاريخ مهنة الطهي وفنونها.
• مهنة الشيف وما يتعلق بها من معارف وقيم وسلوكيات.
• عالم الطهي، كيف بدأ وإلى أين وصل.
• ثقافات الشعوب في الطهي.
• التحضير وإعداد الطعام بطرق إبداعية.
• التعامل مع الطعام بطريقة مُنظمة.
• اكتساب مهارات استخدام أدوات ووسائل الطهي.

• المدربين خبراء في الطهي.
• توجيه وإرشاد مُستمر طيلة فترة التدريب.
• تقييم وتحسين مستمر لتعظيم الأثر.
• توفير المُعدات وأماكن الطهي.
• توفير الأدوات والمعدات اللازمة.
• الحفاظ على القيمة الغذائية في كل طبق.

• إتقان مهارات التقطيع.
• تنظيم محتويات المطبخ وتسهيل الوصول إليها.
• تجهيز وطهي الأطعمة بالفرن والشواء اللافح والتحميص.
• التمكن من الطهي في الطاجن واليخني.
• القدرة على الطهي من خلال التشويح والقلي العميق، والقلي في الطاسة.
• تحضير وطهي أصناف الصوص والمرق بطريقة إبداعية.
• طهي الدواجن والأسماء بطرق منوعة وشهية.
• تجهيز وطهي أصناف السمك والمحاريات بأكثر من طريقة.